تعتبر الخضروات الورقية الخضراء جزء مهم من نظام غذائي صحي، منها الجرجير لونه أخضر منعش وطعمه اللاذع، يتصدر قائمة أهم الخضروات ، لأهميته في حياتنا وعلى الصحة العامة والتي يمكن تقديمها يوميا علي الغداء أو العشاء.
وأوضح المعالج بالأعشاب والطب البديل، محسن النادي فوائد غير متوقعة عن الجرجير:
يعمل علي حماية العين لاحتوائه علي الليوتين.
تحسين الذاكرة والوظائف العقلية كما يساعد في تأخر الشيخوخة.
يساعد علي ضبط مستوي الكوليسترول بالدم وكذلك ضغط الدم.
يزيد من إنتاج لبن الأم.
مدر للبول.
يزيد من الطاقة الجنسية ويعزز الخصوبة.
بفضل احتواء الجرجير علي كمية كبيرة من اليود فانه له تأثير علي تقوية الغدة الدرقية وبالتالي فهو مفيد لمرضي الغدة الدرقية.
يقلل من نزيف اللثة والأسنان.
كما استخدم الجرجير لعدة قرون في علاج الصداع النصفي والاكزيما وفقر الدم (الأنيميا ) والسل وأمراض الكلي والكبد.
علاج القشرة و تساقط الشعر ( وذلك بعصر الجرجير في الخلاط وتصفيته ثم وضعه علي الشعر لمدة 6 إلي 8 ساعات ثم غسل الشعر وتصفيفه ).
طارد للبلغم .